Ẩm thực Nga có hợp khẩu vị người Việt? Đặc trưng món ăn và độ dễ ăn

Ẩm thực Nga nhìn chung hợp khẩu vị người Việt ở mức khá dễ chịu, đặc biệt là các món súp nóng, thịt hầm, sủi cảo và bánh kếp. Đồ Nga ít cay, nhiều món luộc, hầm và nướng gần gũi với bữa ăn của người miền Bắc. Một vài món như bánh mì đen, cá trích muối hay trứng cá có thể lạ miệng lúc đầu, nhưng phần lớn khách Hà Nội đều ăn được ngon và no đủ trong suốt chuyến đi.

[Ảnh: Mâm món ăn Nga truyền thống gồm súp củ dền borscht, bánh mì đen và bánh kếp blini]

Ẩm thực Nga có thực sự hợp khẩu vị người Việt không?

Ẩm thực Nga hợp với khẩu vị người Việt hơn nhiều người vẫn nghĩ, vì cấu trúc bữa ăn xoay quanh súp nóng, thịt và tinh bột, gần với thói quen ăn canh và ăn cơm của người Việt. Nước Nga lạnh phần lớn thời gian trong năm nên đồ ăn thiên về nóng, đậm đà và nhiều năng lượng, ít khi cay xé như ớt mà chủ yếu dùng kem chua, thì là, tỏi và hạt tiêu đen để tạo vị. Phần lớn món được chế biến dạng luộc, hầm hoặc nướng, nên người Hà Nội vốn quen ăn canh, ăn đồ hầm thường thấy dễ tiếp nhận ngay từ bữa đầu.

Một bữa ăn kiểu Nga cũng có trình tự khá quen: một món khai vị hoặc salad, một bát súp, một món chính kèm khoai tây hoặc cháo kiều mạch, rồi kết bằng trà nóng. Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, người lớn tuổi thường e ngại trước khi đi nhưng lại ăn khỏe khi sang tới nơi, nhất là với các món súp và thịt hầm. Lượng khách Việt tới Moscow cũng tăng đều, ước tính khoảng 42.000 lượt trong năm 2025, cho thấy đây là điểm đến ngày càng quen thuộc với người Việt.

Những món ăn Nga nào người Việt dễ ăn nhất?

Những món ăn Nga dễ ăn nhất với người Việt gồm súp củ dền borscht, sủi cảo pelmeni, bánh kếp blini và bò Stroganoff, đều có vị quen và cách ăn đơn giản. Đây là nhóm món thường được đưa vào thực đơn đoàn vì hợp khẩu vị số đông.

Súp củ dền borscht và các món súp nóng

Borscht là món súp nấu từ củ dền đỏ, thịt bò, bắp cải và khoai tây, ăn kèm một thìa kem chua, có vị chua ngọt nhẹ và màu đỏ bắt mắt. Đây thường là món ghi điểm đầu tiên với khách Việt vì gần giống cảm giác ăn một bát canh thịt hầm nóng. Một bát borscht ở quán bình dân hoặc căng tin tại Moscow có giá khoảng 95 đến 250 Rúp. Ngoài borscht còn có shchi (súp bắp cải) và solyanka (súp chua mặn nhiều thịt) cũng rất dễ ăn.

Bạn có thể đọc thêm: Các món súp Nga có dễ ăn không? Borscht, shchi, solyanka và cách ăn để hiểu rõ hơn về cách thưởng thức từng loại súp Nga.

Sủi cảo pelmeni và bánh kếp blini

Pelmeni là món sủi cảo nhân thịt băm, luộc chín, ăn kèm kem chua hoặc bơ, rất giống sủi cảo và há cảo mà người Việt vốn quen. Một phần pelmeni tại nhà hàng thường từ 180 đến 350 Rúp. Blini là bánh kếp mỏng kiểu Nga, có thể cuốn nhân mặn như thịt, cá hồi, hoặc nhân ngọt như mật ong, mứt quả, khá hợp với cả người lớn lẫn trẻ nhỏ.

Bò Stroganoff, thịt nướng và salad Nga

Bò Stroganoff là món thịt bò thái lát nấu sốt kem nấm, ăn kèm khoai tây nghiền hoặc mì, vị béo nhẹ và mềm, dễ ăn với cả người lớn tuổi. Các món thịt xiên nướng than kiểu shashlik cũng rất được khách Việt yêu thích vì thơm và đậm vị. Salad Nga (Olivier) trộn khoai tây, trứng, đậu và sốt mayonnaise thì gần như ai cũng ăn được. Trong các chuyến Tour Nga Bay Thẳng từ Hà Nội, thực đơn đoàn thường xoay quanh đúng nhóm món dễ ăn này.

Bạn có thể đọc thêm: Đi Nga nên ăn gì? 12 món ăn Nga đáng thử ít nhất một lần để biết thêm các món nên gọi khi tới Nga.

[Ảnh: Một phần sủi cảo pelmeni ăn kèm kem chua và rau thì là]

Có món ăn Nga nào người Việt thấy lạ hoặc khó ăn không?

Có một vài món ăn Nga khiến người Việt thấy lạ miệng, phổ biến nhất là bánh mì đen, cá trích muối và các loại dưa muối chua, nhưng đều có thể bỏ qua dễ dàng. Bánh mì đen làm từ lúa mạch đen, vị chua nhẹ và đặc ruột, ban đầu nhiều người chưa quen nhưng khi ăn kèm súp hoặc phết bơ lại khá hợp. Cá trích muối selyodka có vị mặn và mùi nồng, thường xuất hiện trong món salad cá trích khoác áo lông, không phải ai cũng thích ngay lần đầu.

Các loại dưa muối, bắp cải muối và đồ ngâm chua mặn cũng đậm vị hơn khẩu vị Việt. Hai thứ thường được nhắc tới là trứng cá muối và rượu vodka, vốn là đặc sản nhưng mang tính thử cho biết: một hộp trứng cá hồi nhỏ thường có giá từ vài trăm đến hơn 1.000 Rúp và không bắt buộc phải dùng. Điểm cần nhớ là không món nào ép khách phải ăn: thực đơn Nga luôn có nhiều lựa chọn thịt, súp và tinh bột quen thuộc, nên kể cả khi gặp món lạ, bạn vẫn dễ dàng đổi sang món hợp miệng hơn.

Bạn có thể đọc thêm: Bánh mì đen Nga có khó ăn không? Vì sao người Nga ăn nhiều bánh mì để hiểu vì sao bánh mì đen lại quan trọng trong bữa ăn của người Nga.

Đồ ăn Nga có cay, nhiều dầu mỡ, có hợp người lớn tuổi và trẻ nhỏ không?

Đồ ăn Nga gần như không cay và ở mức dầu mỡ vừa phải, nên phù hợp với người lớn tuổi và trẻ nhỏ, nhất là các món súp, khoai tây nghiền và thịt hầm mềm. Người Nga không có truyền thống ăn ớt cay, vị béo chủ yếu đến từ kem chua và bơ nhưng được cân bằng bằng rau củ và đồ chua, nên bữa ăn không gây ngấy như nhiều người lo ngại. Trẻ nhỏ thường thích bánh kếp blini, sủi cảo pelmeni và các món gà, trong khi người lớn tuổi ăn hợp với súp nóng và đồ hầm.

Điểm cần lưu ý là các món muối chua và đồ chế biến sẵn khá mặn, nên người bị cao huyết áp, tim mạch hoặc tiểu đường nên ăn có chừng mực và ưu tiên món tươi, món hầm. Với người lớn tuổi hoặc người có bệnh nền, tốt nhất nên tham khảo ý kiến bác sĩ trước chuyến đi để chuẩn bị phù hợp, đây là lời khuyên chung chứ bản thân ẩm thực Nga không gây trở ngại đặc biệt. Khách Hà Nội thường đi theo gia đình nhiều thế hệ, nên việc có hướng dẫn viên tiếng Việt đi cùng giúp gọi món và dặn nhà bếp điều chỉnh khẩu vị rất hữu ích, như trong các Tour Nga 9 Ngày 8 Đêm khởi hành từ Hà Nội.

[Ảnh: Người lớn tuổi trong đoàn khách Hà Nội thưởng thức bữa ăn nóng tại nhà hàng ở Moscow]

Ở Nga có nhà hàng Việt và đồ ăn châu Á quen thuộc không?

Ở Nga, đặc biệt là tại Moscow, có rất nhiều nhà hàng Việt và đồ ăn châu Á, nên khách Hà Nội gần như không lo thiếu món quen. Theo thống kê không chính thức, riêng thủ đô Moscow có tới hơn 500 quán ăn Việt do người Việt làm chủ, chưa kể hàng trăm quán khác, phục vụ đủ phở, bún bò Huế, nem rán, bánh mì và cơm. Khu Tổ hợp đa chức năng Hà Nội, Moscow là một trong những nơi tập trung nhiều quán Việt, được cộng đồng người Việt và cả người Nga lui tới thường xuyên.

Ngoài đồ Việt, Moscow và Saint Petersburg còn có nhà hàng Trung Quốc, Hàn Quốc, Thái Lan cùng các siêu thị châu Á bán mì gói, nước mắm, xì dầu và gia vị quen thuộc. Vì vậy, ngay cả khi có người trong đoàn chưa quen đồ Nga hoặc muốn đổi bữa, vẫn luôn có phương án dự phòng gần gũi. Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã tổ chức, chỉ cần xen kẽ một, hai bữa đồ Việt trong lịch trình là cả đoàn, kể cả người lớn tuổi, đều thấy thoải mái suốt chuyến đi.

[Ảnh: Một quán phở Việt tại Moscow với thực khách người Việt và người Nga]

Một bữa ăn ở Nga giá bao nhiêu Rúp và nên mang tiền thế nào?

Một bữa ăn ở Nga có giá khoảng 150 đến 1.200 Rúp tùy loại quán, và do thẻ ngân hàng nước ngoài thường không dùng được, khách nên chuẩn bị đủ tiền mặt. Cụ thể, một suất ăn ở căng tin hoặc quán đồ ăn nhanh như Vkusno i Tochka thường từ 150 đến 400 Rúp, một suất cơm trưa văn phòng tại nhà hàng khoảng 300 đến 500 Rúp, còn một bữa tối ngồi nhà hàng tươm tất rơi vào khoảng 800 đến 1.200 Rúp mỗi người. Tỷ giá tham khảo hiện khoảng 1 Rúp đổi hơn 300 đồng, nên một bữa ăn no đủ thường không quá đắt so với hình dung của nhiều người.

Về tiền mặt, do tình hình hiện nay, thẻ Visa và Mastercard phát hành ngoài nước Nga thường không thanh toán và không rút được tại Nga, gồm cả ở máy ATM. Vì vậy khách nên mang theo Đô la Mỹ hoặc Euro để đổi sang Rúp Nga, hoặc chuẩn bị sẵn Rúp, một số nơi có chấp nhận thẻ nội địa Mir hoặc UnionPay. Nếu đi theo tour trọn gói, phần lớn bữa ăn chính đã được lo sẵn nên tiền mặt chủ yếu dùng cho đồ ăn vặt, cà phê và mua thêm, giúp việc chi tiêu nhẹ nhàng hơn. Để biết lịch trình ăn uống và báo giá tour mới nhất, bạn có thể liên hệ trực tiếp Tour Du Lịch Nga.

[Ảnh: Tiền mặt Rúp Nga nhiều mệnh giá đặt cạnh thực đơn nhà hàng]

Câu hỏi thường gặp về ẩm thực Nga

Người Nga ăn sáng như thế nào?

Bữa sáng của người Nga thường gồm cháo yến mạch hoặc cháo kiều mạch, trứng, bánh kếp blini và xúc xích, ăn kèm bánh mì và trà nóng. Nhiều khách sạn phục vụ buffet sáng có cả món Âu quen thuộc như trứng ốp, bánh mì bơ và trái cây, nên khách Việt dễ ăn. Một phần ăn sáng tại quán bình dân thường khoảng 200 đến 400 Rúp.

Món tráng miệng và đồ ngọt của Nga có gì đáng thử?

Người Nga có nhiều món ngọt dễ ăn như bánh mật ong medovik, bánh kếp ngọt, kem Plombir và các loại mứt quả. Kem Nga nổi tiếng béo và thơm, giá chỉ khoảng 50 đến 150 Rúp một que, được cả trẻ nhỏ lẫn người lớn yêu thích. Thói quen phổ biến vào buổi chiều là dùng bánh ngọt kèm một tách trà đen nóng.

Nước uống ở Nga ra sao, nước máy có uống được không?

Người Nga uống nhiều trà đen nóng, ngoài ra có cà phê, nước ép và nước khoáng đóng chai. Nước máy ở Moscow và Saint Petersburg về lý thuyết đã qua xử lý, nhưng để an toàn cho khách du lịch nên dùng nước đóng chai, giá khoảng 50 đến 100 Rúp một chai. Một thức uống truyền thống đáng thử là kvass, lên men từ bánh mì, có vị chua nhẹ và lạ miệng.

Ở Nga có dễ tìm đồ chay không?

Đồ chay ở Nga không nhiều như ở Việt Nam nhưng vẫn có thể tìm được, nhất là tại các thành phố lớn. Nhiều món rau củ, khoai tây, nấm, salad và súp chay phù hợp với người ăn chay linh hoạt. Khách ăn chay trường nên báo trước với hướng dẫn viên hoặc nhà hàng, và có thể kết hợp các quán Việt, quán châu Á vốn sẵn nhiều món rau.

Trẻ nhỏ đi Nga có món gì dễ ăn?

Trẻ nhỏ ở Nga thường ăn hợp với bánh kếp blini, sủi cảo pelmeni, súp gà, khoai tây nghiền và các món gà rán. Đồ ăn Nga không cay nên an toàn cho trẻ, và các chuỗi đồ ăn nhanh, quán Việt đều có lựa chọn quen thuộc. Cha mẹ có thể mang thêm một ít đồ ăn vặt và mì gói cho con để dùng khi cần.

Tác giả

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia làm Tour Nga Từ Hà Nội của TourdulichNga.vn, đơn vị chuyên tổ chức Tour Nga với hơn 15 năm kinh nghiệm làm du lịch tại Hà Nội. Thông tin được cập nhật tháng 6/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, hãy liên hệ trực tiếp tại Du Lịch Nga.