Đi Nga nên ăn gì? 12 món ăn Nga đáng thử ít nhất một lần

Đi Nga, bạn nên thử ít nhất 12 món đặc trưng, nổi bật là súp củ dền borscht, sủi cảo pelmeni, thịt xiên nướng shashlik, bánh kếp blini và bánh mật ong medovik. Phần lớn món Nga ít cay, nhiều món luộc, hầm và nướng nên dễ ăn với người Việt, giá tại nhà hàng phổ biến từ khoảng 100 đến 600 Rúp tùy món. Danh sách đầy đủ 12 món dưới đây gồm cả các món súp, món chính, salad và tráng miệng.

[Ảnh: Bàn tiệc món ăn Nga gồm borscht, pelmeni, blini, salad Olivier và bánh medovik]

Đi Nga nên thử món súp Nga nào trước tiên?

Hai món súp Nga nên thử trước tiên là borscht (súp củ dền) và solyanka (súp chua mặn nhiều thịt), đều ăn nóng, đậm đà và hợp khẩu vị người Việt. Người Nga ăn súp gần như mỗi ngày, nên đây cũng là cách nhập môn ẩm thực Nga dễ chịu nhất.

1. Súp củ dền Borscht

Borscht là món súp nấu từ củ dền đỏ, bắp cải, cà rốt, khoai tây và thịt bò hoặc thịt lợn, ăn kèm một thìa kem chua, có vị chua ngọt nhẹ và màu đỏ bắt mắt. Đây là món súp biểu tượng của ẩm thực Nga, ăn nóng rất hợp với người Việt vốn quen canh thịt hầm. Một bát borscht ở quán bình dân hoặc căng tin tại Moscow có giá khoảng 95 đến 250 Rúp.

2. Súp Solyanka

Solyanka là món súp chua mặn nấu từ nhiều loại thịt, xúc xích hoặc cá, kết hợp dưa muối, cà chua và hành tây, thường rắc thêm kem chua và rau mùi. Vị đậm và hơi chua của solyanka rất kích thích vị giác, đặc biệt hợp cho ngày trời lạnh. Một bát solyanka tại nhà hàng thường khoảng 250 đến 450 Rúp.

[Ảnh: Bát súp củ dền borscht màu đỏ ăn kèm một thìa kem chua trắng]

Bạn có thể đọc thêm: Các món súp Nga có dễ ăn không? để hiểu rõ hơn về cách thưởng thức từng loại súp Nga.

Món chính Nga nào nên gọi ít nhất một lần?

Những món chính Nga nên gọi ít nhất một lần gồm sủi cảo pelmeni, bò Stroganoff, thịt xiên nướng shashlik và cuốn bắp cải golubtsy, đều nhiều đạm, dễ ăn và no bụng. Đây là nhóm món thường xuất hiện trong thực đơn đoàn khách Việt.

3. Sủi cảo Pelmeni

Pelmeni là món sủi cảo nhân thịt băm, luộc chín, ăn kèm kem chua hoặc bơ, rất giống sủi cảo và há cảo quen thuộc với người Việt. Đây thường là món được khách đoàn gọi nhiều vì dễ ăn và hợp cả người lớn tuổi lẫn trẻ nhỏ. Một phần pelmeni tại nhà hàng thường từ 180 đến 350 Rúp.

4. Bò Stroganoff

Bò Stroganoff là món thịt bò thái lát nấu trong sốt kem nấm, ăn kèm khoai tây nghiền hoặc mì, vị béo nhẹ và mềm. Món này gần như ai cũng ăn được, kể cả người chưa quen đồ lạ. Giá một phần bò Stroganoff thường khoảng 350 đến 600 Rúp.

5. Thịt xiên nướng Shashlik

Shashlik là món thịt xiên ướp gia vị rồi nướng trên than hồng, phổ biến là thịt lợn, gà hoặc cừu, ăn kèm rau củ và bánh mì. Đây là món nướng truyền thống lâu đời của Nga, thơm và đậm vị, rất hợp gu người Việt vốn thích đồ nướng. Một phần shashlik thường khoảng 400 đến 700 Rúp tùy loại thịt.

6. Cuốn bắp cải Golubtsy

Golubtsy là món lá bắp cải cuốn nhân thịt băm trộn cơm, hầm trong sốt cà chua kem, vị mềm và dễ ăn. Cách làm khá giống bắp cải cuốn thịt của người Việt, nên golubtsy thường được khách lớn tuổi yêu thích. Một phần golubtsy tại nhà hàng khoảng 250 đến 450 Rúp.

Trong các chuyến Tour Nga Bay Thẳng từ Hà Nội, thực đơn đoàn thường có sẵn nhóm món chính dễ ăn này, nên bạn không phải lo gọi nhầm món lạ miệng.

[Ảnh: Thịt xiên nướng shashlik vàng ruộm trên than hồng kèm rau củ]

Món khai vị và salad Nga nào nổi tiếng?

Hai món khai vị và salad Nga nổi tiếng nhất là salad Olivier và salad cá trích khoác áo lông, thường xuất hiện trong các bữa tiệc và dịp lễ của người Nga. Đây là phần mở màn quen thuộc trước món súp và món chính.

7. Salad Nga Olivier

Salad Olivier là món trộn khoai tây, trứng, đậu Hà Lan, dưa chuột muối, thịt nguội và sốt mayonnaise, vị béo nhẹ và rất dễ ăn. Đây là món salad gần như không thể thiếu trong mọi bữa tiệc Nga, hợp với phần lớn khẩu vị. Một phần Olivier tại nhà hàng thường khoảng 150 đến 300 Rúp.

8. Salad cá trích khoác áo lông

Salad cá trích khoác áo lông là món xếp lớp gồm cá trích muối, khoai tây, củ dền, cà rốt và sốt mayonnaise, có màu hồng tím đặc trưng. Món này vị mặn và lạ miệng hơn với người Việt, nên thử một ít cho biết hương vị truyền thống. Giá thường khoảng 150 đến 300 Rúp một phần.

Bánh và món tráng miệng Nga nào nên thử?

Những món bánh và tráng miệng Nga nên thử gồm bánh kếp blini, bánh nướng pirozhki, bánh mật ong medovik và bánh phô mai syrniki, đều thơm ngon và hợp cả trẻ nhỏ. Người Nga có truyền thống dùng bánh ngọt kèm trà nóng vào buổi chiều.

9. Bánh kếp Blini

Blini là bánh kếp mỏng kiểu Nga, có thể ăn mặn cùng cá hồi hoặc trứng cá muối, hoặc ăn ngọt với mật ong, mứt quả và kem chua. Đây là món gắn với lễ hội Maslenitsa và xuất hiện ở khắp nơi, dễ ăn với mọi lứa tuổi. Một phần blini thường từ 100 đến 300 Rúp, riêng blini ăn kèm trứng cá muối đỏ sẽ đắt hơn nhiều.

10. Bánh nướng Pirozhki

Pirozhki là loại bánh nướng hoặc rán nhỏ, nhân mặn như thịt, khoai tây, bắp cải, hoặc nhân ngọt như mứt táo, mâm xôi. Đây là món ăn nhanh tiện lợi để nạp năng lượng giữa lịch trình tham quan. Mỗi chiếc pirozhki ở tiệm bánh thường chỉ khoảng 50 đến 150 Rúp.

11. Bánh mật ong Medovik

Medovik là bánh nhiều lớp xen kẽ kem, nướng cùng mật ong, vị ngọt thanh và thơm mùi mật ong đặc trưng. Đây là một trong những món bánh được yêu thích nhất nước Nga, rất hợp dùng cùng một tách trà đen nóng. Một lát medovik tại tiệm bánh hoặc nhà hàng thường khoảng 150 đến 350 Rúp.

12. Bánh phô mai Syrniki

Syrniki là bánh phô mai tươi làm từ tvorog, chiên vàng, ăn kèm kem chua, mật ong hoặc mứt, thường dùng vào bữa sáng. Vỏ ngoài giòn, bên trong mềm béo, rất dễ ăn và hợp khẩu vị người Việt. Giá một phần syrniki thường khoảng 200 đến 350 Rúp.

[Ảnh: Một lát bánh mật ong medovik nhiều lớp ăn kèm tách trà nóng]

Các món ăn Nga này có hợp khẩu vị người Việt không?

Phần lớn 12 món ăn Nga kể trên hợp khẩu vị người Việt ở mức dễ chịu, vì ít cay, nhiều món luộc, hầm và nướng, lại có cấu trúc bữa ăn gồm súp, món chính và tráng miệng quen thuộc. Vị béo của đồ Nga đến từ kem chua và bơ nhưng được cân bằng bằng rau củ và đồ chua, nên không gây ngấy như nhiều người lo ngại.

Một vài món như salad cá trích hay các loại dưa muối chua sẽ lạ miệng hơn, nhưng đều có thể chọn hoặc bỏ tùy ý. Theo kinh nghiệm nhiều đoàn khách Hà Nội mà chúng tôi đã dẫn, người lớn tuổi thường thích nhất các món súp nóng, pelmeni và golubtsy vì mềm và gần với món Việt. Trẻ nhỏ lại mê bánh blini, syrniki và các món gà.

Nếu có người trong đoàn chưa quen đồ Nga, riêng Moscow đã có hơn 500 quán ăn Việt phục vụ phở, bún, nem và cơm, nên không lo thiếu món quen. Đi cùng hướng dẫn viên tiếng Việt trong các Tour Nga 9 Ngày 8 Đêm khởi hành từ Hà Nội cũng giúp gọi món và đọc thực đơn chữ Kirin dễ dàng hơn.

Bạn có thể đọc thêm: Ẩm thực Nga có hợp khẩu vị người Việt? để biết rõ hơn món nào dễ ăn và món nào nên cân nhắc.

Ăn các món Nga này tốn khoảng bao nhiêu Rúp và thanh toán thế nào?

Ăn uống tại Nga tốn khoảng 150 đến 1.200 Rúp mỗi bữa tùy quán, và do thẻ ngân hàng nước ngoài thường không dùng được, khách nên mang đủ tiền mặt. Cụ thể, một suất ăn ở căng tin hoặc quán đồ ăn nhanh như Vkusno i Tochka thường từ 150 đến 400 Rúp, một bữa trưa tại nhà hàng khoảng 300 đến 500 Rúp, còn bữa tối ngồi nhà hàng tươm tất rơi vào khoảng 800 đến 1.200 Rúp mỗi người. Tỷ giá tham khảo hiện khoảng 1 Rúp đổi hơn 300 đồng, nên thử đủ 12 món trong vài ngày không quá tốn kém. Các mức giá trên chỉ mang tính tham khảo và thay đổi theo thời điểm.

Về thanh toán, do tình hình hiện nay, thẻ Visa và Mastercard phát hành ngoài nước Nga thường không thanh toán và không rút được tại Nga, gồm cả ở máy ATM. Vì vậy khách nên mang theo Đô la Mỹ hoặc Euro để đổi sang Rúp Nga, hoặc chuẩn bị sẵn Rúp, một số nơi có chấp nhận thẻ nội địa Mir hoặc UnionPay. Nếu đi tour trọn gói, phần lớn bữa chính đã được lo sẵn nên tiền mặt chủ yếu dùng cho đồ ăn vặt và mua thêm. Để biết lịch trình ăn uống và báo giá tour mới nhất, bạn có thể liên hệ trực tiếp Tour Du Lịch Nga.

[Ảnh: Bánh kếp blini ăn kèm trứng cá muối đỏ và kem chua]

Câu hỏi thường gặp khi ăn uống ở Nga

Đồ uống truyền thống của Nga gồm những gì?

Đồ uống truyền thống của Nga gồm trà đen nóng, kvass lên men từ bánh mì, rượu vodka và nước ép mors từ quả mọng. Trà là thức uống phổ biến nhất, thường dùng kèm bánh ngọt vào buổi chiều. Một chai nước hoặc nước ép tại cửa hàng thường khoảng 50 đến 150 Rúp, còn kvass mùa hè rất đáng thử cho biết.

Nên mua đặc sản ẩm thực gì của Nga về làm quà?

Quà ẩm thực Nga được ưa chuộng gồm sô cô la Nga như Alyonka, kẹo, bánh quy, trà, mật ong và trứng cá muối đóng hộp. Một hộp sô cô la hoặc kẹo thường từ 200 đến 600 Rúp, hợp làm quà cho nhiều người. Rượu vodka và bánh medovik đóng hộp cũng là lựa chọn phổ biến để mang về.

Đồ ăn đường phố ở Nga có gì và giá bao nhiêu?

Đồ ăn đường phố ở Nga phổ biến có bánh pirozhki, bánh kếp blini quầy, shawarma và xúc xích nướng. Một phần shawarma thường khoảng 250 đến 400 Rúp, blini quầy khoảng 100 đến 250 Rúp, đều tiện để ăn nhanh giữa lịch trình tham quan. Các chuỗi đồ ăn nhanh như Vkusno i Tochka cũng có combo khoảng 300 Rúp.

Người ăn chay tới Nga nên gọi món gì?

Người ăn chay tới Nga có thể gọi salad vinaigrette từ củ dền và khoai tây, súp nấm, cháo kiều mạch và rau củ nướng. Nhiều quán phục vụ phiên bản chay cho các món rau, khoai tây và nấm. Khách ăn chay trường nên báo trước với nhà hàng, hoặc kết hợp các quán Việt và quán châu Á vốn sẵn nhiều món rau.

Món Nga nào an toàn cho người không quen đồ lạ?

Người không quen đồ lạ nên chọn súp gà, khoai tây nghiền, gà nướng, pelmeni và bò Stroganoff, đều có vị nhẹ và quen thuộc. Đồ ăn Nga không cay nên ít khi gây khó chịu cho người Việt. Nếu vẫn chưa hợp, bạn có thể đổi sang một bữa đồ Việt tại các nhà hàng Việt ở Moscow.

Tác giả

Bài viết được biên soạn bởi đội ngũ chuyên gia làm Tour Nga Từ Hà Nội của TourdulichNga.vn, đơn vị chuyên tổ chức Tour Nga với hơn 15 năm kinh nghiệm làm du lịch tại Hà Nội. Thông tin được cập nhật tháng 6/2026. Nếu bạn cần tư vấn lịch trình hoặc giá tour mới nhất, hãy liên hệ trực tiếp tại Du Lịch Nga.